最近，一碗杨佳的酸奶火了。这种酸奶看起来像嫩豆腐，不能放在勺子里吃。

在北京朝阳区民族花园路一家餐厅的牛奶冰柜前，记者看到某品牌旗下的“东北羊家酸奶”正在做广告。虽然价格比普通酸奶低，但很多顾客还是一口气喝完。三五碗：“口感细致顺滑，感觉很浪漫。

”据媒体统计，不仅东北杨佳酸奶，青海杨佳酸奶、山东杨佳酸奶、汉口杨佳酸奶、西湖杨佳酸奶等都有。"利用传统的低温宽时间烘焙技术，构建酸奶的原味和甜味产品特性."一家公司这样解释。大家在酸奶前面加上“杨家”二字。

这种老酸奶怎么比普通酸奶更健康更有营养？中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所研究员李和说：酸奶的营养在于蛋白质含量和益生菌的数量。好的酸奶必须用优质的鲜奶制作，蛋白质含量多为2.3 ~ 3g/100g。所有酸奶在生产过程中必须添加乳酸菌等益生菌，否则不会被烘焙。

所以即使奶源不同，生产工艺不同，各种酸奶的营养价值差距也会太大。回应说，她经常卖杨佳的酸奶，她的家人都很喜欢。

目前，杨氏酸奶的流行一方面是因为消费者的接受，另一方面杨氏酸奶的凝固状态和模仿传统白瓷瓶的包装盒都符合消费者的浪漫心理。”杨的酸奶的味道更酸了。

虽然有利于肠道的调节，但是越酸对牙齿的腐蚀性越大。李和警告说：“吃完后一定要忘记漱口。”。

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